Durante milhares de anos se pronunciou este termo, que em galês se traduz por "água pura" e por ser de elevada pureza se extrai de furo artesiano na região de Tourmakeady, no Oeste da Irlanda. Por possuir bastante sódio e cálcio é apreciada no acompanhamento de boas refeições com vinho. Os nitratos têm valor 0 e pode-se encontrar sílica e estrôncio na sua composição, elementos bastante importantes na preservação dos dentes e ossos. Estima-se em 1000 anos a filtragem através de rochas e elementos vulcânicos até repousar no aquífero.
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