O pH refere-se a uma medida que indica se uma solução líquida é ácida (pH < 7, a 25 °C), neutra (pH = 7, a 25 °C), ou básica/alcalina (pH > 7, a 25º C). Uma solução neutra só tem o valor de pH = 7 a 25 °C, o que implica variações do valor medido conforme a temperatura.Definição:
pH é o símbolo para a grandeza físico-química 'potencial hidrogeniónico'. Essa grandeza indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma solução aquosa.
O termo pH foi introduzido, em 1909, pelo bioquímico dinamarquês Søren Peter Lauritz Sørensen (1868-1939) com o objetivo de facilitar as suas investigações no controle de qualidade de cervejas (na época trabalhava no Laboratório Carlsberg). O "p" vem do alemão potenz, que significa poder de concentração, e o "H" é para o íão de hidrogénio (H+).
O termo pH foi introduzido, em 1909, pelo bioquímico dinamarquês Søren Peter Lauritz Sørensen (1868-1939) com o objetivo de facilitar as suas investigações no controle de qualidade de cervejas (na época trabalhava no Laboratório Carlsberg). O "p" vem do alemão potenz, que significa poder de concentração, e o "H" é para o íão de hidrogénio (H+).
Nas águas engarrafadas, temos produtos com valor de ph entre 5,5 e 8,5 .
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