A água Ensui provem da Serra Makihata (1967m), uma das 100 montanhas japonesas, localizada na região de Uonuma. Local rico em neve e chuva, é ocupado por florestas virgens e a água é naturalmente filtrada através de camadas subterrâneas com centenas de anos, antes de ser engarrafada. A temperatura da água é constante nos 10º C. Ensui é a "água mãe" com que foram produzidos os melhores sakés dos últimos 150 anos. Agora a mãe água pode ser apreciada no seu estado mais puro. A palavra Ensui pode traduzir-se em Círculo da Água.quarta-feira, 5 de maio de 2010
Ensui
A água Ensui provem da Serra Makihata (1967m), uma das 100 montanhas japonesas, localizada na região de Uonuma. Local rico em neve e chuva, é ocupado por florestas virgens e a água é naturalmente filtrada através de camadas subterrâneas com centenas de anos, antes de ser engarrafada. A temperatura da água é constante nos 10º C. Ensui é a "água mãe" com que foram produzidos os melhores sakés dos últimos 150 anos. Agora a mãe água pode ser apreciada no seu estado mais puro. A palavra Ensui pode traduzir-se em Círculo da Água.
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